THE RESTAURANT
Quality cuisine is offered in tune with the seasons, a cuisine based on the fresh and richly flavoured ingrédients proposed by a carefully selected group of local farmers, hunters, fishermen and market gardeners, achieving an accurate and exubérant mariage of sun-drenched sensory delights and bold régional flavours. Whether savoured while seated around the fountain Under the shade of the plane trees or in the dining room, each dish, every menu enchants the taste buds with its typical Provencal accents.
Our Menu
To delight you, with us, everything is homemade and with the heart...
Starters
| Plats | ||
| PISSALADIÈRE Oignons caramélisés, anchois et olives sur pâte dorée |
12€ | |
| VELOUTÉ DE SAISON Velouté butternut, courge musquée, lait de coco et ses chips de lard |
12€ | |
| SALADE NOTRE DAME Panisses de chèvre chaud, houmous et pousses de mesclun |
15€ | 20€ |
| BROUILLADE À LA TRUFFE Oeufs d’Oraison brouillés à la truffe fraîche |
21€ | 27€ |
Dishes
| LES RIBS Côtes de porc marinées dans une sauce maison, frites fraiches et salade verte |
22€ |
| LE POULPE Tentacules de poulpe grillées, risotto d’épeautre, mini poivrons et olives noires |
24€ |
| LA SOURIS D’AGNEAU Agneau tendre, purée maison crémeuse et sa ratatouille de légumes d’hiver |
29€ |
| GNOCCHI À LA TRUFFE Gnocchis de pomme de terre artisanaux crémeux à la truffe |
22€ |
| GNOCCHI AL POMODORO Gnocchis de pomme de terre artisanaux sauce tomate |
18€ |
Desserts 9 €
| TRIFLE DE SAISON Brioche imbibée, crèmes, fruits frais, amaretto |
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| TATIN DE POMME Tatin de pomme fondante enrobée de caramel |
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| COULANT CHOCO-CARAMBAR Coulant chocolat coeur Carambar |
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| FROMAGE DE QUINSON Chèvre frais de la ferme Mistrale et confiture de figue |
| SOFT 33CL 4€ Coca, Coca zero, Orangina, Fuze tea, Oasis, Perrier |
| EAUX 50CL 4€ Evian, Badoit |
| JUS DE FRUITS 20CL 4€ Orange, Ananas, Tomate et ACE |
| SIROP À L’EAU 25CL 2.50€ Grenadine, menthe, pêche, orgeat et fraise |
| BIÈRES BOUTEILLE 33CL 6€ Desperados, Heineken, Chouffe blonde |
| BIÈRES PRESSION Affligem Boc 12,5 CL 2.50€ Demi 25 CL 4€ Pinte 50 CL 8€ |
| APPERITIFS Spritz 25 CL 10€ Monaco Tango Panaché |
| 25 CL/ 50CL 5€/9€ Mauresque Perroquet Tomate 2 CL 4€ Pastis 51 Ricard 2CL 3€ Martini rouge ou blanc 6€ Kir pêche, cassis ou mûre 10 CL 6€ |
| DIGESTIFS 8€ |
| BOISSONS CHAUDES Expresso/Déca/Noisette 2€ Café allongé 2.50€ Cappucino 4€ Thé/Infusion 3€ Chocolat chaud 3.50€ |
LA CAVE À VIN
Rouge |
Bouteille |
Pichet 50cl |
Verre 12cl |
| LE PINSON IGP des Alpes de Haute Provence |
24€ | ||
| LE QUINTUS AOP Pierrevert |
29€ | ||
| L’AUGUSTE BASTIDE AOP Pierrevert |
35€ | ||
| DOMAINE DE LA GRANDE PALLIÈRE AOP Côtes de Provence |
35€ | ||
| DOMAINE DE LA VALMOISSINE IGP le Coteau du verdon, Pinot noir |
38€ | ||
| MAISON DELAS, SAINT-ESPRIT AOC côtes du Rhône |
39€ | 9€ | |
| LE SOLEIL AOP Pierrevert, vin de pays |
13€ | 5€ | |
Blanc |
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| LE QUINTUS AOP Pierrevert |
29€ | ||
| DOMAINE TARIQUET- PREMIÈRES GRIVES IGP Côtes de Gascogne |
29€ | ||
| L’AUGUSTE BASTIDE AOP Pierrevert |
35€ | ||
| DOMAINE DE LA GRANDE PALLIÈRE AOP Côtes de Provence |
35€ | ||
| MAISON DELAS, SAINT-ESPRIT AOC Côtes du Rhônee |
39€ | ||
| LOUIS LATOUR GRAND ARDÈCHE IGP Coteau de l’Ardèche, Chardonnay |
39€ | 9€ | |
| LE SOLEIL AOP Pierrevert, vin de pays |
13€ | 5€ | |
Rosé |
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| LE PINSON IGP des Alpes de Haute Provence |
24€ | ||
| LE QUINTUS AOP Pierrevert |
29€ | ||
| DOMAINE DE LA GRANDE PALLIÈRE AOP Côtes de Provence |
35€ | 9€ | |
| L’AUGUSTE BASTIDE AOP Pierrevert |
35€ | ||
| LE SOLEIL AOP Pierrevert, vin de pays |
13€ | 5€ | |
Champagne |
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| PIERRE TRICHET BRUT Premier cru, blanc de blanc |
70€ | 17€ | |
Pétillant |
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| BLANC DE BLANC, CAVE DES VIGNERON Pierrevert, Mousseux |
35€ | 12€ |
Our suppliers
Poultry, egg and dairy product: Maison Gavot in Oraison
Meat : Maison Lerda in Muy
Cheese : Ferme mistral in Quinson
Fruit and vegetable : Tomalisee in Aups and O Saveurs in Allemagne en Provence
Reservation :
